□記者 田亞楠

糧食安全是“國之大者”。在黃淮平原農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展暨2025河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與未來食品研究會年會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專家邢福國聚焦糧油減損技術(shù)與產(chǎn)業(yè)增值，為周口糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了清晰路徑。

邢福國指出，糧油減損是覆蓋“從田間到餐桌”的全鏈條系統(tǒng)工程，每個環(huán)節(jié)都需要技術(shù)攻關(guān)。田間需強化病蟲害防控；收獲環(huán)節(jié)要升級農(nóng)機裝備、規(guī)范操作流程，以提升收獲率、降低損耗；產(chǎn)后干燥與倉儲環(huán)節(jié)，則需加快綠色保質(zhì)干燥裝備的研發(fā)與布局，以適應(yīng)氣候變暖帶來的種植與收獲模式變化。

此外，糧食分選技術(shù)與副產(chǎn)品綜合利用也是減損提質(zhì)的關(guān)鍵。通過光電分選技術(shù)，可分離霉變或受毒素污染的糧食，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；針對精米、精面加工中營養(yǎng)流失問題，需依托生物制造等技術(shù)，推動小麥麩皮、玉米蛋白粉等副產(chǎn)品向高附加值轉(zhuǎn)化，從而延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。

邢福國認(rèn)為，此次年會為技術(shù)交流與產(chǎn)業(yè)合作搭建了重要平臺。推動全鏈條減損技術(shù)落地應(yīng)用，既能筑牢國家糧食安全防線，也能助力周口提升糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，賦能農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。②11